Julgodis: Choklad med kola

Julen är här, och godis äts med nöje...

Ibland kan man tycka att man borde fasta hela året så att man kan smaka allt smarrigt under juletider, eller inte. Låter inte som en särskilt smart idé.

Här är iallafall ett taget recept som jag tidigare provat i höstas. Vad kan jag säga; mums!

Okidoki;

Chokladkolaformar

120 g ljus choklad (mjölk/block) (bara att välja)

Men om du tar en 200 g-kaka kan du smaska lite extra..

1 dl vispgrädde (vipsgrädde, haha)

1 ½ dl socker ('strö-' of course)

½ dl ljus sirap

1 msk kakao

Detta är lite pilligt, så det krävs tålamod, pysselglädje och mer tålamod.

1. Smält chokladen i vattenbad*(läs längst ned).

2. Pensla insidan av ischokladformar (icke i papper) och ställ dem kallt så att chokladen stelnar. Spara resten av chokladen till senare.

3. Blanda ingredienserna till kolan i kastrull och låt smälta under omrörning. Koka den tills den börjar tjockna (ca 15-30 min).

4. Gör ett kulprov; häll några droppar kola i kallt vatten och du ska kunna forma kolan bra till en liten kula.

5. Fyll chokladformarna med den något svalnade smeten (men var snabb för kolan stelnar fort och blir svårt att kontrollera, hehe).

6. Smält upp chokladen igen och täck kolan. Ställ kallt igen, typ kylen alltså. Sedan är det bara att vräka i sig kalorier.

* Vattenbad:
OBS! Vattnet får inte koka! Använd en större kastrull till 1/3 fylld med vatten som du sätter på spisen, men koka det inte. Hacka chokladen i bitar och häll i antingen en mindre kastrull eller en metallbehållare med någon slags grej som gör att den inte välter i vattnet. Låt chokladen smälta. Yep.